لنستمتع بشواء صحي وسليم خلال الرحلات

تشكل الرحلات فرصة ممتازة للأسر والأصدقاء للخروج والاستمتاع بالشواء في أحدى الحدائق أو البريه، حيث تبدأ الرحلة بتنظيف أجهزة وأدوات الشواء قبل الخروج من المنزل وإاتباع إجراءات السلامة الغذائية لمنع نمو وتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض، وفما يلي بعض الارشادات البسيطة التي تساعدك في هذا الأمر:-
من السويرماركت إلى المنزل :

1. اشتر الأغذية المبردة كاللحوم والدواجن في آخر خطوات التسوق.
2. افصل اللحوم والدواجن النيئة عن الأغذية الأخرى بعربة التسوق.
3. عندما تصل للمنزل ضع اللحوم والدواجن والاسماك مباشرة في البراد.
اتبع إجراءات التذويب السليم:
يجب تذويب اللحوم والدواجن والاسماك بصورة كاملة قبل الشواء وذلك لضمان سلامة طبخها.
التتبيل:
ضع اللحوم والدواجن بعد تتبيلها في البراد ولا تتركها على درجة حرارة الغرفة.النقل:
تأكد من حفظ اللأغذية مبرده لتقليل نمو البكتيريا عند نقلها الى مكان الشواءباستخدام صندوق حفظ مبرد مع وضع ثلج كافي.
حفظ الأغذية الباردة مبردة:
ـ اخرج الكمية التي تريد شواءها مباشرة من صندوق الحفظ المبرد ولا تتركها تتعرض لارتفاع درجة حرارتها.
ـ افصل المشروبات والعصائر عن المأكولات في صندوق مبرد منفصل.
حافظ على النظافة:
ـ تأكد من وجود أواني نظيفة أو أواني تستخدم لمرة واحدة بكميات كافية.
ـ لا تستخدم نفس الادوات للاغذية النيئة ثم المطبوخة وذلك لمنع انتقال الملوثات.
ـ تنظيف المكان عند الانتهاء ووضعها في سلة المهملات القريبة منك وذلك حفاظاً على بيئتنا نظيفة.